Алюмінієва фольга має багато застосувань на кухні та за її межами, від накриття на запіканки до чищення решіток гриля.Але це не безпомилково.
Є деякі способи використання алюмінієвої фольги, які ми не рекомендуємо, тому що вони неефективні або просто небезпечні.Ми не пропонуємо вам викидати цю універсальну кухонну плівку, але переконайтеся, що ви не робите жодної з цих типових помилок, пов’язаних з алюмінієвою фольгою.
1. Не використовуйте алюмінієву фольгу для випікання печива.
Коли справа доходить до випікання печива, найкраще потягнутися до пергаментного паперу замість алюмінієвої фольги.Це тому, що алюміній є надзвичайно електропровідним, тобто будь-яка частина тіста, яка безпосередньо контактує з фольгою, піддаватиметься набагато більшому концентрованому теплу, ніж решта тіста.У кінцевому підсумку ви отримаєте печиво, яке підрум’яниться або навіть підгоріло знизу та недопечене зверху.
2. Не кладіть алюмінієву фольгу в мікрохвильову піч.
Це, мабуть, само собою зрозуміле, але невелике нагадування ніколи не завадить: згідно з FDA, ви ніколи не повинні класти алюмінієву фольгу в мікрохвильову піч, оскільки мікрохвилі відбиваються від алюмінію, спричиняючи нерівномірне приготування їжі та, можливо, пошкодження духовки (зокрема іскор, полум’я). , або навіть пожежі).
3. Не використовуйте алюмінієву фольгу, щоб вистелити дно духовки.
Вистелити дно духовки алюмінієвою фольгою може звучати як хороший спосіб уловити розлиті води та уникнути серйозного чищення духовки, але люди з yutwinalum не рекомендують цього: «Щоб уникнути можливого пошкодження вашої духовки теплом, ми не рекомендуємо використовуючиалюмінієва фольгащоб вистелити дно вашої духовки." Замість того, щоб класти аркуш алюмінієвої фольги на дно духовки, покладіть аркуш на решітку духовки під те, що ви печете, щоб уловлювати краплі (переконайтеся, що аркуш лише на кілька дюймів більший за Ви також можете просто тримати аркуш фольги на найнижчій решітці вашої духовки весь час, замінюючи фольгу за потреби, щоб завжди мати шар захисту від утилізації від пролиття.
4. Не використовуйте алюмінієву фольгу для зберігання залишків їжі.
Залишки зберігаються в холодильнику протягом трьох-чотирьох днів, але алюмінієва фольга не ідеальна для їх зберігання.Фольга не є повітронепроникною, тобто незалежно від того, наскільки щільно ви її загортаєте, трохи повітря потрапляє всередину. Це дозволяє бактеріям рости швидше.Натомість зберігайте залишки їжі в герметичних контейнерах або пакетах для зберігання їжі.
5. Не викидайте алюмінієву фольгу після одного використання.
Виявляється, бабуся мала рацію.Безумовно, фольгу можна використовувати повторно.Якщо він не надто зім’ятий або забруднений, ви можете помити алюмінієву фольгу вручну або у верхній полиці посудомийної машини, щоб отримати кілька зайвих кілометрів від кожного аркуша.Коли ви вирішите, що лист алюмінієвої фольги пора вийти з експлуатації, його можна переробити.
6. Не запікайте картоплю в алюмінієвій фользі.
Двічі подумайте, перш ніж загортати лопатки у фольгу.Алюмінієва фольга затримує тепло, але також затримує вологу.Це означає, що ваша картопля вийде більш мокрою та приготованою на пару, а не запеченою та хрусткою.
Насправді Картопляна комісія штату Айдахо твердо стверджує, що запікання картоплі валюмінієва фольгаце погана практика.Крім того, зберігання запеченої картоплі в алюмінієвій фользі, в якій вона була запечена, дає можливість бактеріям ботулізму розвиватися.
Тож навіть якщо ви вирішите запікати картоплю в алюмінієвій фользі, обов’язково зніміть фольгу, перш ніж зберігати картоплю в холодильнику.
7. Не використовуйте лише блискучу сторону алюмінієвої фольги.
Якщо ви не використовуєте антипригарну алюмінієву фольгу, немає різниці, яку сторону фольги ви використовуєте.Відповідно до yutwinalum, добре класти їжу як на тьмяну, так і на блискучу сторону алюмінієвої фольги.Різниця у зовнішньому вигляді пов’язана з процесом фрезерування, під час якого одна сторона стикається з полірованими сталевими валками млина.
Час публікації: 19 серпня 2022 р